Le boeuf
Quelques exemples de références :
- Baudruche 110/125, 125/140, 140+
- 40/43 courbe
- 46/49
- 40/45 droit
- 50/55
- 55/60
- 60/65
Le mouton
Quelques exemples de références :
- 22/24
- 24/26
- 26/28
En pots par 2 masses ou tubés par 10 ou 20 masses (en saumure)
Le porc
Quelques exemples de références :
- 30/32
- 32/34
- 34/36
- 36/38
- 38/40
- 40/42
Mais également
- Suivant
- Chaudin ficelé en bout ou non
- Boyaux de porc ou de coche